tavuk sote tarifi ne demek?

Tavuk sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir ve genellikle kolay hazırlanışı ve lezzetiyle tercih edilir. İşte tavuk sote yapımı için temel bir tarif:

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• 1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
• 2 adet yeşil biber veya kırmızı biber (doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlar
• 1 çay bardağı su (isteğe bağlı, daha sulu bir kıvam için)
• Taze doğranmış maydanoz (üzeri için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. Tavuğu Hazırlayın: Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. İsterseniz marine etmek için biraz sıvı yağ, tuz ve karabiber ile harmanlayarak birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz.

2. Sebzeleri Soteleyin: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip bir dakika kadar daha soteleyin.

3. Tavuğu Pişirin: Tavukları tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak, tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Diğer Malzemeleri Ekleyin: Doğradığınız biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Salçayı ekleyip karıştırarak kavurun. Sonra domatesleri ekleyin ve karıştırın. Baharatları ekleyin ve malzemeler iyice karışana kadar pişirin.

5. Suyu ve Kıvamı Ayarlayın: İsterseniz su ekleyin. Su eklemek yemeğin daha sulu olmasını sağlar. Kapağı kapatıp kısık ateşte tavuklar iyice pişene kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

6. Servis: Tavuk sote, sıcak olarak servis edilir. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Yanında pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!